SÁNCHEZ RIVADENEIRA, Edwin Vladimir; ALVARACIN ASSUNCAO, Erich Nahun; SIMBAÑA MÉNDEZ, Geovanna Alexandra. El Kéfir y sus múltiples usos en la industria láctea. Revista de Ciencias y Artes, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 38–61, 2024. DOI: 10.37211/2789.1216.v2.n1.53. Disponível em: https://revistasucal.com/index.php/rca/article/view/53. Acesso em: 13 jun. 2026.