Sánchez Rivadeneira, E. V., Alvaracin Assuncao, E. N. y Simbaña Méndez, G. A. (2024) «El Kéfir y sus múltiples usos en la industria láctea», Revista de Ciencias y Artes, 2(1), pp. 38–61. doi: 10.37211/2789.1216.v2.n1.53.