E. V. Sánchez Rivadeneira, E. N. Alvaracin Assuncao, G. A. Simbaña Méndez, y M. J. Troya Coyago, « Implicaciones del desperdicio del suero de leche en la región sierra del Ecuador»., RCA, vol. 2, n.º 4, pp. 144–170, feb. 2025.